カフェ&料理教室Felice Cucinaのマクロビ料理

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不摂生な食生活がたたって体調を崩してしまった私が、健康的な料理を作ってダイエットも実現したいと思って門をたたいたのが、高崎 料理教室の中でもマクロビオティック調理法を徹底してレッスンしてくれるカフェ&料理教室Felice Cucinaです。

マクロビオティックは古代ギリシャ語のマクロビスが語源で、健康による長寿という意味です。現代では中国に端を発した思想をベースに、玄米や雑穀を主食として、極力近隣で収穫された農産物、海藻類を食材にする料理思想になっています。

体の内側から健康にする調理と食事というライフスタイルを座学と実習で習得するのですが、包丁の使い方から丁寧に教えてもらえる少人数制なので、料理を作る喜び、体によいものを摂取できる安心感、自然な形でのダイエット効果など、予想以上の収穫を得ることができました。高崎 料理教室の中でも際立った特徴のマクロビオティック講座は2コースあり、私はベーシック講座を受講しましたが、よりハイレベルの料理思想や技術をマスターしたいのであればアドヴァンスコースがお勧めです。